Pousses de bambou et poulet : toutes nos recettes

Name: Recettes avec des pousses de bambou pour un aller simple direction l'Asie
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pousses de bambou

Le coeur des pousses de bambou peuvent être préparées en salade. Photo par Chen Zhao

Originaires d'Asie, les pousses de bambou appartiennent à la famille des Poaceae. Ingrédient très utilisé dans la cuisine asiatique, il est particulièrement riche en protéines, en glucides, en minéraux et en fibres.

Les pousses de bambou apportent de la douceur et du croquant dans diverses préparations en particulier dans des salades composées mais aussi dans les rouleaux de printemps, les potages, les plats à base de riz ou dans un wok de légumes au poulet ou aux champignons.

Recettes de pousses de bambou et poulet du Chef Simon, techniques et vidéos

Poulet sauté au wok

Chef Simon

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

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